REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

Aprende a realizar queques, tartas, galletas y tortas

Queques variedades (Zanahoria Integral. Limón). Tartas variedades (Kuchen, Pie). Galletas variedades. Muffins. Brownie. Torta Fondant. Brazo de reina.

BrazoReina

Duración: 1 mes

Valor: $150.000

 

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COCINA BÁSICA

Cocina Chilena

Cocina Chilena: Ensaladas variedades. Prebre. Empanadas. Preparaciones y opciones para pollo, carne y mariscos. (estofado, cazuela, charquicán, chupe de maricos, legumbres, pastel de choclo). Acompañamientos (preparación de arroz, puré, verduras). Postres (Leche asada, arroz con leche, leche nevada, alfajor de manjar)

Peruana

Duración: 1 mes

Valor: $150.000

 

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COCINA INTERNACIONAL 1

COCINA ITALIANA Y FRANCESA: Pastas, Pizzas y Postres

En este curso aprenderás exquisitas recetas de Pastas Frescas, largas y rellenas (pansoti, ravioles.Etc.). Salsas variadas y Risotto. Como también a realizar la clásica Pizza Italiana y postre (Tiramisú). En la cocina Francesa a prenderás recetas de platos de fondo (Filete mignon. Pollo al vino y Ratatouille, opción vegana) con acompañamientos y postres (Crème brûlée y Macaroon).

Tallarines

Duración: 1 mes

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PANADERÍA

Variedades de panes artesanales y masa madre

Masa madre. Panes Italianos. Pan Integral. Pan amasado. Pan Semi dulce. Rollos de canela. Brioche. Berlines. Trenzas. Hojaldre. Croissant. Presentaciones.

Pan

 

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BANQUETERÍA

Exquisitas preparaciones y bellas presentaciones

Crostinis. Canapes variedades. Pinchos variados. Brochetas dulces y saladas. Mini Sandwishes de varios tipos de panes. Empanaditas. Quiches. Mini Pizzas. Rollos. Crudo. Mini Postres. Presentación de tablas. Higiene. Decoración.

Banquete

 

Duración: 1 mes

Valor: $150.000

 

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